Nominees

Mit dem Steirische Kren-Award werden erstmals geschmacklich herausragende und innovative Produkte und Projekte rund um den Steirischen Kren g.g.A. ausgezeichnet. Hier finden Sie unsere nominierten Kren Award Teilnehmer.

KULINARIK

Jürgen Csencsits nominiert für den Steirischen Kren Award

Gasthaus Csencsits

Jürgen Csencsits

Gericht/Rezept:
...

www.csencsits.at

DIDILICIOUS

Didi Maier

Gericht/Rezept:
"Forelle in der Papilotte"

www.didimaier.at

Christian Zach & Gerhard Fuchs nominiert für den Steirischen Kren Award (c) ChristianJungwirth

Die Weinbank

Gerhard Fuchs

Gericht/Rezept:
"Waller / Radieschen / Steirischer Kren"

www.dieweinbank.at

Restaurant Weyringer Wallersee

Emanuel Weyringer

Gericht/Rezept:
"In steirischen Honigkren eingelegte Tintenfisch-Seeforelle-Rolle auf Karotten-Passionsfrucht-Creme mit japanischem Tamago Nigiri, abgerundet mit zarter Erdnuss-Auberginen-Sauce"

www.weyringer-wallersee.at

Richard Rauch nominiert für den Steirischen Kren Award

Steirawirt - Rauch Betriebs OG

Richard Rauch

Gericht/Rezept:
"Jahreszeiten/Kochschule"

www.steirawirt.at

Gingi Peez nominiert für den Steirischen Kren Award

Zur Hube

Gingi Peez-Petz

Gericht/Rezept:
"3erlei vom Kren: Frischkäse-Kren-Aufstrich mit Granatapfelkernen & Haselnuss / Überbackene Jakobsmuscheln an Krenoberssauce / Kren-Schafkäse-Nockerl mit Räucherforelle"

www.zurhube.at

Max Stiegl nominiert für den Steirischen Kren Award

Gut Purbach

Max Stiegl

Gericht/Rezept:
"Rostbraten von der alten Kuh mit Erdäpfel-Krenpüree"

www.gutpurbach.at

Tom Riederer nominiert für den Steirischen Kren Award

T.O.M Pfarrhof

Thomas Riederer

Gericht/Rezept:
"Glacierter Kaninchenbauch – Jonathan Apfel – kandierter Steirischer Kren"

www.tomr.at

Palais Coburg Residenz

Silvio Nickol

Gericht/Rezept:
"Iberico Presa: Bierrettich / Gsig / Äpfel / Kren"

www.palais-coburg.com

Hubert Wallner nominiert für den Steirischen Kren Award

See Restaurant Saag

Hubert Wallner

Gericht/Rezept:
...

www.saag-ja.at

Herbert Radl nominiert für den Steirischen Kren Award

Siebinger Hof

Helmut Radl

Gericht/Rezept:
"Krengerichte von der Vorspeise bis zum Dessert"

www.dorfwirt.at/dorfwirte/siebinger-hof

Gasthof Post Lech am Arlberg

Manuel Zmug

Gericht/Rezept:
"Vorspeise: Steirischer Kren / Rote Rübe / Steinbock / Granny Smith"

www.postlech.com

Erich Tösch nominiert für den Steirischen Kren Award

Forellengasthof Joglland

Erich Tösch

Gericht/Rezept:
"Steirische Jobi-Wurzelforelle"

www.forellengasthof.at

Das Traunsee / Restaurant Bootshaus

Lukas Nagl

Gericht/Rezept:
...

www.dastraunsee.at

Marktheuriger Strobl

Marktheuriger Strobl

Andreas Strobl

Gericht/Rezept:
"Mit Steinpilzen gefülltes Hühnerbrustfilet im Speckmantel gegrillt auf Krensauce mit Wasabi-Kürbisrisotto, Krenschaum und Krenchips"

www.marktheuriger.at

Zum Dokl

Marth Sven

Gericht/Rezept:
"Apfel-Krensuppe; gekochter Tafelspitz mit Semmelkren und Kartoffeln"

www.dokl.at

Parktherme Bad Radkersburg

Parktherme Bad Radkersburg

Stefanie Schmid

Gericht/Rezept:
"Steirischer Scharfmacher in der Parktherme"

www.parktherme.at

Vitus Winkler

Hotel Sonnhof, Restaurant Vitus Cooking

Vitus Winkler

Gericht/Rezept:
"Knuspriges Alpensushi Lachsforelle -Krenschnee-Bachkresse"

www.verwoehnhotel.at

Manuel Liepert

Liepert's Kulinarium

Manuel Liepert

Gericht/Rezept:
"Silberlachs auf Wurzelfleisch Art"

www.lieperts.at

Haberl & Finks Logo

Fink-Haberl GmbH

Hans Peter Fink &
Angelika Edelsbrunner

Gericht/Rezept:
"Knusperfleck & SteirerKren mit Paradeiser-Krenshot"

www.finks-haberl.at

Logo Landhauskeller

Landhauskeller

Alexander Robin & Marcel Eferl

Gericht/Rezept:
"Rosa Kalbstafelspitz, Kruste & Sud vom Steirer Kren, Ravioli, eingelegter Kürbis"

www.landhaus-keller.at

PRODUKTE & INNOVATIONEN

Hirschmann Apfel-Chutney mit Kren nominiert für den Steirischen Kren Award

Hofladen Hirschmann

Sabine Hirschmann

Produkt:
"Apfel-Chutney mit Steirischem Kren"

Gewürfelter, steirischer Apfel und Steirischer Kren und Zucker, der alles trägt. Fertig. Passt zur steirischen Jause, zu hellem Fleisch. Besonders aber zu gekochtem Rindfleisch. Feinschmecker lieben es…

www.hofladen-hirschmann.at

Krenbier

diebrauerei Leutschach

Wolfgang Dietrich

Produkt:
"Krenbier"

Bier mit Zutaten aus der Region, gebraut mit echtem, Steirischem Kren – und natürlich ohne Zusatz von Aromastoffen.

www.diebrauerei.com

Automatische Krenreibe

FH Joanneum

David Krasser

Produkt:
"Automatische Krenreibe"

Frisch geriebener, Steirischer Kren ist es, was eine typische steirische Jaus’n ausmacht. Dabei soll auch das dafür verwendete Werkzeug mit modernen Elementen ausgestattet werden. Diese Fortschritte in Technik wie auch im Design finden sich im "Raspinator" wieder.

Erwin Haiden nominiert für den Steirischen Kren Award

Gasthof-Fleischerei Haiden

Erwin Haiden

Produkt:
"Sasstaler Krenwurst"

Die Idee entstand aus dem Gedanken heraus, Steirischen Kren mehr zu verwenden, da sich unser Betrieb mitten im Krengebiet befindet. Nach vielen Versuchen und Verkostungen entstand die Sasstaler Krenwurst, die unter anderem Fixpunkt beim Erntedankfest der Genussregion in Wien wurde.

www.gasthof-fleischerei-haiden.at

Charlie Kren

Bettina Wachmann

Produkt:
"Illustration Buch "Charly Kren""

Steirischer Kren Award - Steirisches-Krenmaskottchen

Eva Summer

Produkt:
"Steirisches Krenmaskottchen"

Das Krenmaskottchen ist die größte Krenwurze in der Steiermark! Mit fast zweieinhalb Metern ragt es über die Köpfe der KrenliebhaberInnen hinweg und zieht somit die Aufmerksamkeit bei jeder Veranstaltung auf sich. In vielen kreativen Planungsstunden und reiner Handarbeit wurde das Krenmaskottchen gefertigt. Geadelt mit dem g.g.A.-Gütesiegel ist es ein echter Hingucker und Photostar!

Ed. Haas

Ed. HAAS Austria GmbH

Gabriele Schönauer

Produkt:
"Tafelkren, Oberskren, Apfelkren"

www.edhaas.at

Felber Schokoladen

Julia Felber

Produkt:
"Dunkle Schokolade mit Steirischer Krenpaste"

www.felber-schokoladen.at

Kren-Chutney von Wesselowitsch

Gemüse Wesselowitsch

Renate Wesselowitsch & Marianne Fuchs

Produkt:
"Kren-Chutney scharf"

Das scharf-fruchtige Kren-Chutney passt perfekt zu Käse und Geselchtem. Ein scharfer, feuriger Kren-Genuss, der die Herzen aller Kren-Liebhaber garantiert höher schlagen lässt.

Josef Kaufmann

Produkt:
"Sarossa-Kren-Erlebnisweg"

Der Sarossa Kren Erlebnisweg befindet sich im Saßtal. Er ist mit sieben Sagen-Stationen auf einer Länge von 7 km der ideale Wanderweg für Jung und Alt. An jeder Sagen-Station kann Interessantes über den Sarossa Kren in Erfahrung gebracht werden.

www.sarossa.at

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